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Aceite de Coco

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El aceite de coco es el único con el que se debería cocinar, puesto que es el único que no se oxida al calentarlo. El aceite de coco ayuda a perder peso, evitar enfermedades cardiovasculares y problemas de tiroides como el hipotiroidismo. El coco es prácticamente el único alimento que contiene ácidos grasos de cadena corta, que es muy suave para su digestión, por lo que resulta ideal para las personas a las que se le ha extirpado la Vesícula Biliar y tienen dificultades para digerir las grasas, o en general, para personas con problemas digestivos o de hígado.

En los hospitales el Aceite de Coco se incorpora generalmente a pacientes que requieren una alimentación especial. El aceite de coco es rico en ácido laúrico de propiedades antivíricas. El aceite de coco proporciona numerosos beneficios para la salud y la belleza debido a su alto contenido en vitaminas y minerales. También posee muchos ácidos grasos que le brindarán una humectación profunda a la piel ya que contiene vitamina E. Para lograr una piel radiante, necesitas cuidarla siguiendo una rutina en forma constante y el aceite de coco puede ser una excelente adición a la misma.

  • El coco, la 'fruta' de la palmera, es un alimento excepcionalmente nutritivo que ofrece muchas ventajas, como ayudarle en la lucha y prevención de enfermedades, incluso ayudarle a perder peso y no volver a recuperarlo. El coco es un alimento particularmente recomendable para las personas de Tipos Metabólico Proteico, por su alto contenido en proteína. Además, tiene propiedades preventivas y curativas de enfermedades, sobre todo porque son ricos en ácido láurico, un probado agente antivírico, antibacteriano y antimicótico. Los cocos contienen niveles altos de grasa saturada que, contrariamente a la creencia popular, es una grasa necesaria para una nutrición óptima. Hay tres tipos diferentes de grasas saturadas, y los cocos contienen el tipo más sano: los ácidos grasos de cadena media que le ayudarán realmente a perder peso mientras mejoran su salud.
  • Los ácidos grasos de cadena media (MCFA) abundantes en el Aceite de Coco se digieren más fácilmente, y son utilizados de manera diferente por el cuerpo que las otras grasas. Mientras que otras grasas se almacenan en las células del cuerpo, los MCFA del aceite de coco se envían directamente al hígado, donde se convierte inmediatamente en energía. Tanto es así, que cuando usted toma aceite de coco su cuerpo lo utiliza inmediatamente para producir energía en lugar de almacenarla como grasa en el cuerpo. El Aceite de Coco acelera su sistema metabólico y su cuerpo quemará más calorías al día, lo que se traduce en una pérdida significativa de peso y un aumento de energía y vitalidad.

Numerosos estudios han demostrado el efecto contrario en las grasas no saturadas con contenido excesivo en omega-6, como aceites de colza, sésamo, girasol, maíz, y otros aceites vegetales: pueden contribuir al Hipotiroidismo y disminuir su ritmo metabólico. Los cocos tienen un alto contenido en proteínas y bajo en carbohidratos. Son también fuente de ácido fólico, de todos los tipos de vitamina B, y de minerales como calcio, magnesio y potasio. El Aceite de Coco es de gran ayuda para el organismo y la salud de la piel.

El aceite de coco es una fuente abundante de grasas saturadas. Es por esta razón que en décadas pasadas se ha dado de lado al coco y los productos derivados del coco (aceite de coco y mantequilla, leche de coco, crema de coco. Basándose en investigaciones financiadas por empresas e intereses comerciales se culpó al coco y a otras grasas tropicales de elevar el colesterol y el riesgo de arterosclerosis. Sin embargo, los indígenas llevan miles de años usando grasas tropicales en su alimentación y gozan de mejor salud que las personas que no los consumen. Precisamente en estudios clínicos se ha demostrado que el Aceite de Coco es de gran ayuda para la salud en general de las personas.

Alrededor de un 50% de los ácidos grasos del Aceite de Coco es ácido láurico. Investigaciones recientes muestran que el ácido láurico se convierte en el cuerpo en una potente sustancia de propiedades antivíricas, antibacterianas y antimicóticas, denominada monolaurina. Patógenos como la candida albicans, la bacteria helicobacter pylori, el virus del sida HIV, el virus del sarampión, el virus del herpes, cytomegalovirus, Epstein-Barr, el virus de la gripe y muchos otros son susceptibles a la monolaurina. El Aceite de Coco nos protege de las infecciones. Se vende con mucha popularidad por sus maravillosas propiedades para el organismo.

El Aceite de Coco es muy rico en grasas saturadas, fibra, vitaminas, minerales, vitamina E, tocotrienoles, caroteno y otros micronutrientes. El aceite de coco virgen, lleno de sabor, contiene la mayoría de estos nutrientes y se usa extensamente en los países tropicales para cocinar. Debido a que el aceite de coco contiene grasas saturadas es bueno para cocinar, ya que permanece estable al calentarlo. El Aceite de Coco ha sido hidrogenado para endurecerlo y que se conserve por más tiempo. El proceso de hidrogenado del Aceite de Coco requiere el uso de aluminio y níquel. Conserva vitaminas como la vitamina E, caroteno, tocotrienoles y otros muchos nutrientes. Y además muchas marcas de coco refinan el aceite de coco sometiéndolo a calor y a solventes. No es de extrañar que estudios realizados con este tipo de aceite muestre que es poco saludable. El Aceite de Coco es muy bueno para la piel cuando esta sufre de sequedad severa.

El Aceite de Coco evita la formación de radicales libres en la piel, dismimuyendo la aparición de manchas, signos de envejecimiento o sobrexposión al sol. El aceite de coco también mantiene el tejido conectivo resistente y flexible. El aceite de coco proporciona una aspecto juvenil a la piel al eliminar la capa externa de células muertas, volviendo la piel más tersa y suave. Incluso penetra a capas más profundas fortaleciendo los tejidos interiores.